自煮派對超簡單!你的專屬私廚Panasonic SR-PG601電氣壓力鍋



  

這天午後 ... 下了場滂沱大雨,

但共享廚房內二十多人開心的聊著、笑著、吃著,

讓人完全忽略了雨滴打在鐵皮上那令人煩躁的聲響! 





這是場睽違了六年的同學會 ...


在職場打滾了2,000多個日子,有太多喜悅、太多挫折、太多感觸 ...

想跟曾經一起瘋狂、一起拚鬥的同窗好友們分享!!


可預期的 ... 老友相見,得讓屋頂翻了才盡興!!!

與其在餐廳讓人白眼,

不如在共享廚房,一邊抬槓一邊享受料理的時光!!

  

包場自煮超愜意!但先得搞定廚房大小事~



要同時準備二十人的餐點絕對不是件簡單的事 ... 
尤其是在一般家庭式的廚房中,
 
如果沒有事先做好規劃、妥善地利用各種工具,廚房轉眼就變成戰場 ...


在初期幫這群人規劃菜色時 ... 一開始就卡關!!

二十人份的湯品 ... 這是該怎麼準備?

  



掐指算算 …


一碗湯初估200毫升,保險起見準備個二十五碗吧,
整整需要五公升啊!!

光是等水煮滾這個環節,已經必定是個瓶頸,煮的時間長,又得佔一口爐 ...

一群飢腸轆轆的人聚在一起,這發生暴動的風險實在太高了(驚) ...



苦思許久 ...

想起了廚房一角那台低調的、尺寸不太大、

不說真的很難相信它有六公升容量的Panasonic電氣壓力鍋 ...


電氣壓力鍋有一個很大的優勢!

尤其是在需要準備多人派對料理的時候~


就是呢 ... 它不使用明火,而且內建了安全機制 ...

完全可以獨立於忙碌的廚房外進行操作,

而且就算是料理新手,只要照著食譜 ... 也能百分之百神還原大師及料理!



對於在廚房忙碌的煮人們而言 ... 電氣壓力鍋不用顧火,

更不用擔心傳統壓力鍋的壓力會有安全疑慮!

簡直就像請了一個外燴師傅來幫忙一樣方便啊!!

厚工料理輕鬆煮!終於不用大粒汗小粒汗~



這下有了這個得力助手,大家就不用喝貢丸湯啦(撒花)~

我們幫這群人設計了一款適合夏天,相當養生但相對厚工的南瓜巧達湯!


而且既然都要自己動手做了(捲袖子),

用料一定要百分之百天然、零添加、而且營養均衡!


有別於坊間使用精緻澱粉創造巧達湯濃郁的口感~我們先將南瓜連皮熬煮到透爛,

再利用手持式攪拌棒,將南瓜打成泥~

運用食材本身的澱粉,來創造巧達湯讓人感到幸福的濃醇香!


要將南瓜巧達湯中的食材熬煮到透爛,一般來說需要20~25分鐘左右的時間!

而且總得顧著火 ... 在這麼炎熱的夏天,這可不是個爽缺 ...

對這群來參加同學會的同學來說,應該也難找到人犧牲小我 ...


但利用電氣壓力鍋,首先,南瓜就不用刻意切的很小塊 ...

先節省了一些切菜備料的時間,而且就算是料理新手也能輕鬆搞定!

接著,利用電氣壓力鍋內建的「輔助烹飪」功能,

先將洋蔥末、蒜末炒香,邊炒還可以邊悠閒地跟朋友聊天~

再把大塊大塊的南瓜入鍋,稍微翻炒一下,

加入雞高湯,設定中壓烹調10分鐘 ... 倒杯酒,開心的跟朋友聊聊八卦 ...

軟爛的南瓜就這麼搞定了!!



最後拿出手持式攪拌棒,瀟灑地將鍋中的食材打成泥,

加入牛奶或鮮奶油煮滾後稍稍調味~百分百原味的南瓜巧達湯就這麼完成啦!

療癒煲湯不費力!打造小家庭的質感生活~



在Panasonic電氣壓力鍋的神救援之下 ...

這場二十多人的聚會順利完成!


大夥兒吃飽喝足,變得簡單的料理過程也讓大家有更多時間聊天~

離開時都帶著滿臉的笑容呢!


宴席結束、人去樓空之際 ... 就是咱們辛苦善後工作的開始!

每次都得搞到深夜,才能好好用餐、休息 ...


為了補足明仔日欸氣力!

開始整理前 ... 我們再次搬出電氣壓力鍋,

把準備好的豬排、黃豆、家鄉肉入鍋~ 只需要短短五十分鐘的烹煮時間,
  
一忙完,就能喝到幸福感十足的黃豆排骨湯啦~~~

[ 黃豆排骨湯 ] 食譜


<食材準備>

排骨 … 一斤

黃豆 ... 150g

家鄉肉 ... 80g(可省略)

薑片 … 5-6片

米酒 … 45ml


<料理步驟>

1. 排骨洗淨後,跑活水去除雜質

2. 電氣壓力鍋內鍋中放入兩公升冷水,將排骨放入

3. 使用輔助烹飪模式,時間設定30分鐘,將排骨煮滾後放入薑片、米酒去腥

4. 撈去鍋中浮沫後,加入切成條狀的家鄉肉與洗淨的黃豆,設定高壓烹煮50分鐘

5. 烹煮完成後,等待洩壓完成即可享用

(家鄉肉本身帶鹹味,若有添加可不必另行調味)

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