旅人知味。坐擁愛琴海的藍白國度:希臘Greece

“Like sunlight, sunset, we appear, we disappear. 
We are so important to some, but we are just passing through.”
「就像日出、日落,我們出現、我們消失。
我們曾是多麼重要的那個人,但我們也只是過客。」
——愛在午夜希臘時

第一道希臘美味記憶


由義大利米蘭飛抵希臘首都雅典,
拖著登機箱搭上地鐵進城,

下車後穿越窄巷前往Hostel辦理入住,
一路經過許多人聲鼎沸的餐館,目不暇給。
因為隔天與同伴還需早起,趕搭那班
每天唯一的直達車前往內陸梅特歐拉,
因此就近選擇了隔壁Hostel新經營的餐廳,
房客可享有15%優惠折扣,
除了必點的希臘沙拉與主餐,
餐後一時興起加了甜點,
端上桌時,尚
看不出什麼特別之處,
卻意外吃到了此生最美味的新鮮草莓優格!

這是我對希臘菜的第一個味覺記憶:
低調的外觀,扎實滑順的優格,
濃郁奶香味搭上酸甜新鮮草莓,
老饕的味蕾就這樣徹底地被征服了!!!

愛琴海文明的起源

中文希臘一詞,譯自希臘語「Hellas」。
希臘位於歐洲東南角,巴爾幹半島南端。
全境超過80%的陸地面積為山地,
在希臘中西部,
許多陡峭山峰、峽谷與科斯特地形相交,
遺世獨立的東正教修道院建於山頂,
最著名「梅特歐拉」即為懸在天空的意思,
好不真實的天空之城,好似阿凡達震撼場景。

其餘3000多個島嶼多數散布於愛琴海上,
聖托里尼島上藍與白交錯的房舍與風車,
襯托愛琴海的浪漫夕陽,讓人日日醉心。

雖然現今的希臘陷入經濟困境,
但它終究是歐洲文明的發源地。
當親自登上雅典衛城,
才能明白為何影響甚大甚遠的希臘神話、
雅典奧運,哲學與民主思維會誕生於此!
心中也默默感謝前人所帶來的豐碩果實。

地中海飲食文化的典範


希臘菜,
就如希臘給人斯文內斂的印象,
訴求食材的原味,不過多的加工,
選用橄欖油或新鮮蔬果類為基底,
以簡單調製的香料淋醬進行點綴,

健康的飲食特色,
讓人不需承擔太多享受美食的罪惡感。
而各種新鮮天然的食材調理後,
總要灑上Feta乳酪或搭配優格,
恰似希臘最迷人的藍白經典組合,
如此清爽,如此紓壓!絕配!

愛上一個國家的理由有很多...
每個人都會找到專屬於自己的連結,
而我與希臘的邂逅,
肯定就是那一碗低調卻超乎期待的草莓希臘優格!

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