「一週菜單」餐桌上的小旅行。從台灣到日本

週末一次購入整週食材後,
考慮各種食材的賞味期限不同,
葉菜類蕈菇類海鮮類食材,
要趁新鮮食用才能保有最佳風味,
建議安排在週一~週三先料理。

Day1 日式料理

主菜:月見蔥花牛丼
配菜:胡麻涼拌蔬菜
湯品:蛤蜊野菇味增湯
週一我們主要使用的食材為:
牛肉 / 蛤蜊 / 野菇 / 菠菜,
快來看看簡易影音食譜!

月見蔥花牛丼



蛤蜊野菇味增湯


胡麻涼拌蔬菜


Day2 台式料理

主菜:蛤蜊杏仁炊飯
配菜:滑蛋牛肉
湯品:青菜野菇豆腐湯
週二的食譜設計,
我們重複運用了週一的主要食材,
將牛肉片做成滑蛋牛肉,
蛤蜊則從週一的湯品變為炊飯配料,
菠菜則由配菜入湯,
相同的食材,運用不同的烹調方式,
創造截然不同的口感,
如此一來,就算連續兩天使用同樣的食材,
也不會感到膩!快來看看影音食譜吧!

蛤蜊杏仁炊飯


滑蛋牛肉


青菜野菇豆腐湯

以上,就是本週一、二的菜單,
是不是美味又很簡單呢?
利用週間晚餐好好呵護自己與家人,
其實一點也不麻煩,只要記得幾個訣竅!
週間就能輕鬆上菜!
💡週末將食材採買好,並做簡單的處理!
   (例如先切蔥花、蛤蜊先吐沙)
💡利用不同烹調方式、調味處理相同食材,
   便可以避免浪費!
💡不易保存的食材先使用,一般來說,
   葉菜類、蕈菇類與海鮮類應先使用。

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