「煮題報導」懶人救星!一鍋到底零失敗料理

食安問題層出不窮,常吃外食讓你不安心?
但下班後又超疲憊... 實在懶得處理食材! 
快來試試「一鍋到底」料理!
簡單幾個步驟,
就能端出臉書破百讚的美食喔!

這幾年,因為自煮風潮的興起,
一鍋到底食譜大受歡迎!
簡單地將食材初步處理,
就能豪邁的丟入鍋中,等待烹調完成。
再偷懶一點,搭配超商的已處理食材,
好像沒有藉口不進廚房了 ... 😼

在眾多一鍋到底料理中,
特別推薦這道私房蒜香滷豬胛肉
用料簡單又具備眾多優點:
(1) 下飯!配上幾碗白飯肯定沒問題
(2) 好保存!放在冰箱可以吃好幾天
(3) 補充能量!豬肉富含的維生素B1
     ,搭配蒜頭中的蒜素,能有效增
     加身體能量。
     >>點我看豬肉與蒜頭功效說明<<
別猶豫了!快來看看怎麼做!

Step1. 食材準備(2-3人份)

豬胛肉0.5斤。切塊(大小依個人喜好)
可以直接到傳統市場的肉攤購買,
請肉販幫你把肉切成小塊,
方便又省時!
洋蔥1顆。切丁
青蔥數根,切段
辣椒。少許(依個人喜好)
白蘿蔔1/2顆。切塊
      懶人密技:7-11有賣關東煮切片蘿蔔!簡單切小片即可
辛香料:
。薄鹽醬油50 c.c.
。白胡椒少許
。米酒適量
。蒜頭10瓣,拍碎
。八角1顆
。薑片數片

Step2. 料理步驟

1. 煮一鍋水,加入薑片數片、米酒少許
2. 將豬胛肉過水汆燙,過水即可,不需煮熟
    步驟1&2目的為將豬肉去腥,
    若實在犯懶,可省略。
3. 起油鍋,將洋蔥炒至半透明
4. 加入蔥段、蒜頭
5. 加入豬胛肉拌炒
6. 加入調味料(醬油、白胡椒、八角)
7. 加水淹過食材,煮滾後轉小火
8. 熬煮至湯汁略為收乾,即可上桌
有沒有發現鍋裡多了幾塊豆乾啊?
滷肉的好處就在於此,
隨性加點豆干、雞蛋、海帶、杏鮑菇...等,
都能增添料理的豐富性,
而且絕對零失敗! 

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